Durante tres meses 25 empresarios y emprendedores de todo el departamento se prepararon con el programa ‘Valle Cocina’, liderado desde la Secretaría de Turismo del departamento, para potencializar el turismo desde los conocimientos, prácticas y tradición gastronómica de la región.
Los graduandos expresaron su agradecimiento porque consideran que esto es de gran beneficio para la región y para sus emprendimientos. “Este proceso de ‘Valle Cocina’ fue muy enriquecedor porque vimos nuevas áreas, marketing, como consolidar más nuestros negocios y muy enfocado en el turismo”, indicó Edward David Ávila, emprendedor de Ginebra. Por otro lado, Diana Rentería, propietaria del Hotel y Cabañas Aleluya en Pianguita, Buenaventura, expresó que “fue una experiencia inolvidable ya que nos dieron muchas herramientas para fortalecer nuestros emprendimientos”.
El secretario de Turismo del Valle acompañó a los graduandos y expresó que este apoyo de la Gobernación del Valle del Cauca al sector, “busca integrar comunidades locales, busca resaltar las tradiciones gastronómicas que tenemos y ese potencial gastronómico que tiene el valle”.
Con programas como ‘Valle Cocina’ y el acompañamiento a comerciantes del departamento se fortalecen las competencias de esta cadena productiva para recibir a los turistas y afrontar los retos tecnológicos y de mercadotecnia.