La Secretaría Departamental de Salud a través de la Unidad Ejecutora de Saneamiento del Valle del Cauca, UESVALLE, realizó la entrega de reconocimientos en más de 60 establecimientos que cumplieron con los requisitos sanitarios y de inocuidad en la comercialización y expendio de carne y productos cárnicos comestibles, en los municipios de competencia departamental.
La más reciente jornada se cumplió en el municipio de Ansermanuevo. “Estos reconocimientos se entregaron a los expendios de carne que han realizado la inscripción y obtuvieron la autorización sanitaria bajo el decreto 1500 de 2007 y que durante las visitas de inspección, vigilancia y control obtuvieron un puntaje de cumplimiento de la normatividad sanitaria superior al 90%”, explicó Cristian Marmolejo, profesional de apoyo de la UESVALLE.
Así mismo, se busca brindar seguridad y confianza para el consumidor al momento de adquirir los productos en los expendios autorizados, aseguró Jhon Jairo Acevedo, propietario Avícola Rico Pollo en Ansermanuevo, al señalar que “este reconocimiento lo recibo con mucha gratitud porque es un esfuerzo para mejorar los negocios al servicio de la comunidad”.
Los reconocimientos también se han llevado a cabo en expendios de municipios como Zarzal, Caicedonia, Roldanillo, Guacarí, Andalucía, Sevilla, La Unión, Bugalagrande y Restrepo, dando cumplimiento a los compromisos adquiridos en el Comité Departamental del Valle del Cauca para la inspección, vigilancia y control de la carne y productos cárnicos comestibles.