La Gobernación del Valle del Cauca adelanta control e inspección en los supermercados, pescaderías y establecimientos de venta de licores, para verificar la calidad y el estado de los productos, que sean aptos para el consumo de los vallecaucanos. Durante la temporada de Semana Santa, estos controles se hacen de manera exhaustiva y desde el gobierno departamental se hacen recomendaciones en su consumo.
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