Para reducir los factores de riesgo de enfermedades por consumo de alimentos, la Unidad Ejecutora de Saneamiento del Valle del Cauca, UESVALLE, ha realizado en lo corrido del año, labores de inspección, vigilancia y control sanitario a más 4.000 expendios de alimentos y establecimientos del sector gastronómico en 34 municipios.
“Como resultado de estos operativos se aplicaron 18 medidas sanitarias, consistentes en el decomiso y destrucción de 1.084 unidades de alimentos, que se encontraban con fechas de vencimiento expiradas, Los operativos se realizaron en tiendas, supermercados, restaurantes y expendios de pesca, en los municipios de Andalucía, Restrepo, Yotoco, Calima, Cartago, Riofrío y San Pedro”, señaló Margarita López, responsable del proceso de alimentos y medicamentos de la UESVALLE.
