‘Calidosa’, es el nombre de la última creación del chef caleño, Alexander Vallejo Escobar, conocido desde niño por vecinos y amigos como “El Gato”, uno de los emprendedores más reconocidos en el Corredor Gastronómico de la Vía a Cristo Rey’, sector que pese al cierre por las obras de construcción del Parque Turístico ‘Cristo Rey’, se mantiene abierto y dinámico.
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